Jorge Botelho Moniz é bolseiro de doutoramento em Ciência Política, especialidade de Teoria e Análise Política pela FCT - Fundação para a Ciência e a Tecnologia na FCSH/NOVA - Faculdade de Ciências Sociais e Humanas e na UFSC - Universidade Federal de Santa Catarina. Tem licenciatura em Ciência Política e Relações Internacionais pela FCSH/NOVA e mestrado em Direito, especialidade de Filosofia do Direito, pela Faculdade de Direito da UNL. Conferencista convidado em Sciences Po Paris - Université de Poitiers. Entre 2014-2016 foi bolseiro de doutoramento do Erasmus Mundus Action 2 Programme da União Europeia na UFSC. Correspondente nacional da rede científica EUREL (EUrope - RELigion).
O seu trabalho de investigação centra-se, essencialmente, em duas linhas: uma mais sociológica, sobre o tema da secularização, e outra no campo da ciência política, sobre o secularismo. Dentro destes tópicos, além de inúmeras publicações científicas nacionais e internacionais, tem promovido e organizado eventos científicos, onde se destacam a sua colaboração com a ABHR - Associação Brasileira de História das Religiões, com o PPGSP - Programa de Pós-graduação em Sociologia Política da UFSC e com o IHC - Instituto de História Contemporânea (UNL). Coorganizou um número temático sobre "A sociologia da religião hoje: secularização(ões), secularismo(s) ou laicidade?" na revista Política & Sociedade (Brasil).